日本研發(fā)一種通過立體監(jiān)測準確分割冷凍魚切身的裝置

據(jù)“北海道新聞”報道，最近，位于日本北海道釧路市專門生產(chǎn)食品自動加工設備的“理光食品加工機械工廠”制造出一種“冷凍魚切身定量分割裝置”。據(jù)該企業(yè)佐藤厚社長介紹，這種自動分割裝置可通過對魚片（包括.魚段、魚塊）的立體監(jiān)測，并根據(jù)整條冷凍魚片的立體形狀準確分割出切身所需的同一大小和重量。

　　另據(jù)佐藤厚社長介紹，這一裝置已被定名為“3D智能立體定量分割TypeF”,可專用于冷凍鮭魚、銀鱈、鲅魚等的切片、切段加工。當整條的冷凍魚片被帶式傳送機送達“3D智能立體定量分割TypeF”跟前時，即由8個照相鏡頭組成的探頭從多個方向對魚片攝影，并立刻就顯示出原先預置好的切身立體影像畫面。與此同時，該裝置能根據(jù)所獲得的相關數(shù)據(jù)，驅動兩枚圓形刀刃準確劃一地分割出大小和重量相同的魚片或魚段。據(jù)佐藤厚聲稱，與歷來所使用的普通機械裝置相比，其分割速度提高了1.5倍左右；若以一整條魚片切割10枚魚片或魚段計算，相當于每小時能分割出3000余枚切身。據(jù)介紹，該企業(yè)從2011年起就與位于日本茨城縣的“獨立行政法人-產(chǎn)業(yè)技術綜合研究所”共同研發(fā)此類“立體監(jiān)測定量切身分割裝置”。經(jīng)過三年多努力，終于使這一裝置被付諸實際運用。據(jù)該企業(yè)系統(tǒng)管理部長菊野博昭宣稱：“當前冷凍魚原料價格大幅上漲，為避免浪費邊角料，亟需一種能顯著提高切身出成率的自動裝置，而‘3D智能立體定量分割TypeF’的問世，無疑將成為人們的首選。”
據(jù)悉，今年6月10日至13日在東京舉辦的“國際食品工業(yè)展”上該裝置將首次展出。屆時，一些向日本國內各大超市和便當屋出售冷凍魚切身的水產(chǎn)企業(yè)肯定將踴躍購買；每臺售價約為2600萬日元。